Use a magnet to prove that there really is iron in your breakfast cereal. 

자석을 이용해서 우리가 먹는 아침 시리얼에 정말로 철분이 있는지 확인해 보세요!

Have you ever taken the time to read the nutritional information on your box of breakfast cereal? You’ll find that your cereal contains more than just wheat and corn. In fact, you’ll notice that your cereal contains sodium, potassium, calcium, and iron . . . iron? Some nails are made from iron. Could you be eating nails for breakfast? Well, not really, but certain cereals do have a very high iron content. To better explain this, try the following experiment.

 

혹시 아침식사로 먹는 시리얼 박스에 표기되어 있는 영양정보를 읽어보신 적이 있나요? 거기엔 시리얼안에는 단지 옥수수나 밀뿐만 아니라 다른 많은 것들이 들어있다는 것을 알게 될 거예요. 영양정보를 잘 읽어보시면 시리얼 안에 나트륨, 칼륨, 칼슘 그리고 철분이 들어 있는 것을 알게 될 거에요. 철분말이죠. 어떤 못들은 철로 만들어 진것 아시죠? 못을 아침으로 먹을 수 있을까요? 아마도 그렇지는 않지요, 그러나 어떤 시리얼은 아주 높은 양의 철분이 들어 있어요. 이것을 잘 설명하기 위해서 다음 실험을 해보시는 것은 어때요?

■ Things you need (필요한 것들)

•Box of iron-fortified breakfast cereal (철분이 강화된 아침 시리얼 박스 )

•Measuring cup (계량컵)

•Super strong magnet (강한 자석)

•Plastic dinner plate (플라스틱 접시)

•Quart-size zipper-lock bag (1/4 크기의 위생봉투)

•Water (물)

■ Procedures (실험절차)

1. Open the box of cereal and pour a small pile of flakes on the plate. Crush them into tiny pieces with your fingers. Spread out the pile so it forms a single layer of crumbs on the plate. Bring the magnet close to the layer of crumbs (but don’t touch any) and see if you can get any of the pieces to move. Take your time. If you get a piece to move without touching it, that piece may contain some metallic iron.

 

시리얼박스를 열어서 접시에 시리얼을 조금 담으세요. 손가락으로 시리얼을 잘게 부수어 주세요. 시리얼 더미를 접시에 얇게 펼쳐놓아서 1겹이 될 수 있도록 하세요. 자석을 시리얼 조각가까이 가져가 보세요, 직접 닿지는 않게하시고 시리얼 조각이 움직이는지 살펴보세요. 시간을 두고 잘 살펴보세요. 자석으로 시리얼 조각을 닿지 않고 움직이게 할 수 있으면 그 시리얼 조각안에 약간의 철성분이 들어 있다는 거에요.

 

2. Firmly press the magnet directly onto the crumbs but don’t move it. Lift it up and look underneath to see if anything is clinging to the magnet. Several little pieces may be stuck there. Is it the magnet being attracted to static electricity or just sticky cereal? It could be the iron. Throw away the small pile of cereal and clean off your magnet in order to move on to the next step.

 

자석을 시리얼 조각안에 깊이 눌러 넣어주세요 그러나 움직이지는 마세요. 이제 자석을 들어서 자석 아래쪽에 무엇이 붙어있나 살펴보세요. 몇개의 작은 조각들이 거기에 붙어있을 수 있어요. 자석이 자기장에 영향을 받은 것일까요? 아니면 끈적끈적한 시리얼 조각일까요? 아마 그것은 철분일거예요. 이제 시리얼 조각들을 버리고 다음 단계로 넘어가기 위해 자석에 붙은 것들도 잘 털어주세요.

 

3. Pour a little water onto the plate and float a few large flakes on the surface. Hold the magnet close to (but not touching) a flake and see if the flake moves toward the magnet. (The movement may be very slight, so be patient.) With practice, you can pull the flakes across the water, spin them, and even link them together in a chain.

 

접시에 물을 조금 붓고 시리얼을 몇개 넣어주세요. 자석을 시리얼 조각에 가까이 가져가 보세요 (부딪치지는 않게 해주세요. ) 시리얼 조각이 자석쪽으로 움직이는지 살펴보세요. (그 움직임은 아주 미세할 수 있으니 인내심을 가지세요.) 조금만 연습하면 자석으로 시리얼 조각을 물위에서 움직이고, 돌리고, 조각들끼리 체인처럼 잘 연결할 수 있을 거예요.

4. It’s time to mix up a batch of cereal soup to further investigate the claim of iron in your breakfast cereal. Open a quart-size zipper-lock bag and measure 1 cup of cereal (that’s equal to one serving according to the nutritional information on the side of the cereal box) into the empty bag. Fill the bag one-half full with warm water and carefully seal it, leaving an air pocket inside.

이제 시리얼 스프를 만들어 여러분의 아침식사에 철분이 들어있는 것을 증명하기 위한 조사를 더 해볼거예요. 위생백을 열고 시리얼 한컵 (시리얼박스 옆면에 기재되어 있는 영양정보에 따르면 한 컵이 1인분이 될 거예요.)을 넣어 주세요. 미지근한 물로 위생백 반을 채워주세요 그리고 윗쪽을 잠그고 안에 공기가 있도록 놔 두세요.

 

5. Give the cereal and water a good mixing by shaking the bag around for a minute or so. After a few minutes, the warm water will start to dissolve the flakes of cereal and the liquid will turn into a brown, soupy mixture. Allow the mixture to sit for at least 20 minutes before moving on to the next step.

 

물과 시리얼이 잘 섞일 수 있도록 한 1분간 위생박을 잘 흔들어 주세요. 몇분후에 시리얼 조각이 용해되기 시작하면서 액체가 갈색의 스프같이 변할 거예요. 다음 단계로 넘어가기전 이 섞은 것들을 약 20분간 잘 놓아두세요.

 

6. Make sure the bag is tightly sealed and position it on a flat surface in the palm of your hand. Place the strong magnet on top of the bag. Put your other hand on top of the magnet and flip the whole thing over so the magnet is underneath the bag. Slowly slosh the contents of the bag in a circular motion for 15 or 20 seconds. The idea is to attract any free-moving bits of metallic iron in the cereal to the magnet.

위생백이 잘 닫혀있는지 확인하고 여러분의 손바닥 평평한 면에 잘 놓으세요. 강한 자석을 위생백 위에 놓아주세요. 그리고 다른 한손으로 자석을 덮으면서 위생백이 자석위로 올라갈 수 있도록 손을 뒤집어 주세요 위생백안의 내용물을 자석으로 원형을 그리면서 15초에서 20초동안 문질러주세요. 이것은 시리얼안에 자유롭게 움직이고 있는 철 성분을 자석에 붙게하려는 것이예요.

7.Use both hands again and flip the bag and magnet over so the magnet is on top. Gently squeeze the bag to raise the magnet a little above the cereal soup. Don’t move the magnet just yet. Look closely at the edges of the magnet where it’s touching the bag. You should be able to see tiny black specks on the inside of the bag around the edges of the magnet. That’s the iron!

두손을 사용하여 다시 자석이 위생백 위로 올라올 수 있도록 손을 뒤집어주세요. 위생백을 조심스럽게 손으로 쥐면서 자석이 시리얼 스프위로 조금 올라갈 수 있도록 해주세요. 자석을 아직 움직이지 마세요. 위생백과 닿아있는 자석 양면을 잘 살펴보세요. 위생백안 자석 주변에 작은 검은색 조각들을 볼 수 있어요. 이것이 바로 철분이예요.

8.Keep one end of the magnet touching the bag and move it in little circles. As you do this, the iron will gather into a bigger clump and become much easier to see. Few people have ever noticed iron in their food, so you can really impress your friends with this one.

 

자석 한면이 위생백에 닿도록 한 후에 원형을 그리며 움직여 주세요. 이렇게 하면 철분이 더 큰 조각으로 모여지게 되고 관찰하기가 더욱 쉬어 질거예요. 우리 음식속에 있는 철분을 직접 눈으로 보는 사람들은 거의 없어요 그래서 이 실험을 통해 여러분은 친구들을 놀라게 해줄 수 있어요.

 

 

Many breakfast cereals are fortified with food-grade iron (chemical symbol: Fe) as a mineral supplement. Metallic iron is digested in the stomach and eventually absorbed in the small intestine. If all of the iron from your body were extracted, you’d have enough iron to make two small nails. 많은 시리얼은 미네랄 보충성분으로서 식용의 철분 (화학기호 Fe)으로 강화되어 있어요. 철분은 위에서 소화되어 결국에 소장에서 흡수되어요. 여러분의 몸안에 있는 철분을 다 빼낸다면 두개의 작은 못을 만들정도의 양이 될 거예요.

 

Iron is found in a very important component of blood called hemoglobin. Hemoglobin is the compound in red blood cells that carries oxygen from the lungs so it can be utilized by the body. It’s the iron in the hemoglobin that gives blood its red appearance. 철분은 헤모글로빈이라고 불리는 우리 피안에서 가장 중요한 성분안에서 찾아불 수 있어요. 헤모글로빈은 적혈구안의 한 성분인데 우리의 폐에서 산소를 이동시켜요. 그리고 이 헤모글로빈 안의 철분이 피가 빨갛게 보여지도록 하게 되는 것이지요.

 

A diet without enough iron can cause you to be tired, catch diseases more easily, and make your heart and breathing rates too fast. Food scientists say that a healthy adult requires about 18 mg of iron each day. As you can see, iron plays a very important part in maintaining a healthy body. 철분이 충분하지 않은 식단은 여러분을 쉽게 피로하게 하고 더욱 쉽게 질병에 걸리게 하며 맥박을 빨라지게 해요. 영양사에 의하면 건강한 성인은 하루에 약 18mg의 철분을 섭취해야 한다고 해요. 여러분이 보시는 것처럼 철분은 건강을 유지하는데 아주 중요한 역할을 해요.

 

 

•Sodium 나트륨

•Potassium 칼륨

•Calcium 칼슘

•Iron 철분

•Crumb :조각, 부스러기

•Flake : 얇은 조각

•Metallic : 금속성의

•Attract : 잡아당기다, 유혹하다

•Supplement : 보충, 첨가

 

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