⑯Instant Slushy! (슬러시 만들기)
Cool off and amaze your friends by making any soft drink or soda turn into a slushy on command. Here's how to do this fun and refreshing supercooled science project.
여러분 우리가 마시는 소프트 드링크 / 소다를 슬러시로 바로 만드는 것을 보여주면서 친구들을 시원하게, 그리고 놀라게 해보세요. 여기에 재미있고 상쾌하고 시원한 과학 실험 프로젝트가 있어요.
■ Material (실험 재료)
soft drink in a plastic bottle: Coke, Sprite or Fanta(소프트 드링크- 콜라, 사이다, 환타 플라스틱 병에 담긴것)
freezer (냉동고)
■ Procedure (실험 방법/절차)
Start with a room temperature soda. You could use any temperature, but it's easy to get a handle on how long it takes to supercool the liquid if you know your approximate starting temperature. (먼저 실내 온도 정도 되는 음료를 준비하세요. 음료수의 온도가 약간이 다르게 시작할 수는 있는데, 먼저 시작하게되는 온도를 알고 있으면 음료를 시원하게 하는데 얼마나 오래 걸리게 되는지를 쉽게 알 수 있게되요.)
Shake up the bottle and place it in a freezer. Do not disturb the soda while it is chilling or else it will simply freeze. (플라스틱 음료수병을 약간 흔들어서 냉동실에 넣어주세요. 이때 음료수가 차가워 지는 동안 자꾸 만지거나 냉동실을 열지 마세요, 그렇지 않으면 음료가 얼어버리게 되요.)
After about 3 to 3-1/2 hours, carefully remove the bottle from the freezer. Each freezer is a little different, so you may need to adjust the time for your conditions. (약 3시간에서 3시간 반이 지난후에 냉동실에서 음료를 꺼내주세요. 냉동실 기능마다 약간 다르기 때문데 상황에 맞게 시간을 약간 조절해야 되요.)
You have a couple of different ways to initiate freezing. You could open the cap to release pressure, reseal the bottle, and simply turn the soda upside down, causing it to freeze in the bottle. You could gently open the bottle, releasing pressure slowly, and pour the soda into a container, causing it to freeze into slush while you pour. Another option is to slowly pour the soda into a clean cup, keeping it liquid. Drop a piece of ice into the soda to initiate freezing. Here you can watch the crystals form outward from the ice cube. (이렇게 냉동실에서 얼지 않고 시원하게된 음료를 급하게 얼게하는 방법이 몇가지 있는데요, 우선 뚜껑을 조심스럽게 열어서 압력을 방출하고, 다시 뚜겅을 닫고 음료수 병을 거꾸로 하면 음료가 서서히 슬러시로 변하게 될 거예요. 아니면 음료수 병의 뚜껑을 조심스럽게 열고 유리컵이나 아무 그릇에 음료를 천천히 따라 보세요. 음료가 나오면서 슬러시로 변하는 것을 관찰하게 될 거예요. 다른 방법을 음료를 유리컵에 서서히 따른 후 얼음 조각 하나를 넣어보세요. 이 얼음 조각 주변으로 크리스탈 같은 결정체가 형성되는 것을 볼 수 있을 거예요.)
■ How does it work? (왜 이렇게 되는 것인가요?)
Supercooling any liquid is chilling it below its normal freezing point, without turning it into a solid. Although sodas and other soft drinks contain ingredients besides water, these 'impurities' are dissolved in the water, so they don't provide nucleation points for crystallization. The added ingredients do lower the freezing point of water (freezing point depression), so you need a freezer that gets well below 0°C or 32°F. When you shake up a can of soda before freezing it, you're trying to eliminate any large bubbles that could act as sites for ice formation. (액체를 과냉각 시킨다는 것은 액체를 고체로 변화시키지 않는 상태서 빙점(어는점)온도보다 낮은 온도로 차갑게 하는 것이예요. 음료가 물 외에 다른 물질을 함유하고 있지만, 이런 불순물들이 물에 용해되어 있어서 크리스탈화 시키는 핵형성점을 제공 하지 못해요. 이 첨가된 물질들이 빙점(어는점) 온도를 낮추게 되어서 섭씨 0도나, 화씨 32도 아래로 온도가 내려가는 냉동고가 있어야 되요. 음료를 얼리기 전에 한번 흔들어 주는 것은 얼음으로 쉽게 만들수 있는 큰 공기방울들을 제거하기위한 방법인것이지요.)
■Key Vocabulary
approximate : 대략적인 / Disturb : 방해하다 / Freezer : 냉동실, 냉동고 / Adjust : 조정하다, ~ 상황에 맞추다 /Initiate : 시작하다, ~이 시작되게 하다 / Release : 놓다, 긴장을 늦추다 / Reseal : 다시 잠그다, 닫다
■ To watch the experiment video, please go to : 과학실험 비디오
http://blog.naver.com/handsonenglish (사진 출처 : sciencebob)
<김광미(Kwangmi Kim Shin)/TCIS(대전국제학교) ELL Coordinator/미국 존스홉킨스 교육대학원 석사/미국 매릴랜드주 몽고메리카운티 공립학교 ESOL교사>
