㉓Add Color To Flowers Using Science (과학을 이용해 꽃 물들이기)
Many florists sell colored carnations, but I think it is more fun to make your own! And you can learn a little something about plants in the process. Best of all, you can make the flowers just about any color you want. Start off with some white carnations from your local florist. (If you just want to demonstrate how plants transport water, and watch color move through leaves, you can also perform this experiment using celery.)
많은 꽃집에서 다양한 색깔의 카네이션을 팔지요, 그런데 저는 자신만의 카네이션을 만드는 것이 더욱 재미있다고 생각해요. 그래서 그 과정속에서 식물에 대해서 조금 더 배울수 있게 되는 것이지요. 물론 가장 좋은 것은, 여러분이 원하는 색깔의 카네이션을 만들 수 있다는 것이예요. 먼저 가까운 꽃집에 가서 흰색 카네이션을 사세요. (여러분이 만약 식물이 어떻게 물을 운반하는지, 그리고 물감이 어떻게 잎을 통해 옯겨 가는지 알기를 원하면 샐러리를 이용해서도 이 실험을 할 수 있어요.)
■ Material (실험 재료)
Food coloring (식용색소) / Some small cups (작은 컵 몇개) / Water (물) / White carnations (흰 카네이션)
■ Procedure (실험 방법/절차)
Decide what colors you would like the flowers to be and then add that color to your glass. You will need to add enough food coloring to create a strong color in the water, just a few drops of coloring will not have much of an effect. (Our blue looked more like black after adding enough color.)
먼저 어떤색의 꽃을 원하는지 결정한후 그 색깔의 식용색소를 컵에 넣어 주세요. 식용색소의 양을 충분히 물에 넣어 주어야 해요, 몇방울의 식용색소로는 그다지 큰 효과가 없어요. (제가 실험할때 파란색 색소를 사용했는데 거의 검은색으로 보일만큼 많이 넣었어요.)
Snip the last centimeter of your carnation stem and place the stem in the colored water. Now just wait. Over the next day you will see signs of the coloring emerge in the petals, and even in the leaves. Our experiments have shown that sometimes the color emerges within a few hours, other times it takes a day or two.
카네이션의 줄기 끝 1cm정도를 자르세요, 그리고 그 줄기를 색소를 탄 물컵에 담그세요. 그리고는 기다리세요. 며칠 후 꽃잎에 식용 색소의 색깔이 서서히 나타나는 것이 보이기 시작할 거예요, 잎사귀에도 색깔이 나타날 수 있더요. 제가 실험을 할때는 몇시간 후에 색깔이 바로 나타나는 경우도 있고, 어떤 경우에는 하루 이틀정도 걸리는 경우도 있었어요.
■ Scientific Explanation (과학적 설명)
This is the science of TRANSPIRATION. It basically means that the plant draws water up through its stem. The water is then evaporated from the leaves and flowers through openings know as stomata. As the water evaporates, it creates pressure that brings more water into the plant – similar to drinking from a straw. Some trees can transpire dozens (even hundreds) of gallons of water on a hot day. How fast a plant transpires depends on temperature, humidity, and even wind. You may want to set up an experiment that tests the transpiration rate of the flowers by placing your plant-coloring set-up in different areas (sunny & dark, windy& still, dry & humid) and see which flower ends up with the most color – more color=more transpiration.
By the way, most flower shops do not color their flowers this way. There are many different breeds of flowers that are capable of producing a wide variety of flower colors. But we still think this way is more fun.
이것이 바로 “증산”의 과학이예요. 증산은 다른 말로 식물이 줄기를 통해 물을 빨아들이이고 그 물이 잎사귀와 꽃에 있는 기공을 통해 증발하게 되는 과정을 말해요. 물이 증발하는 과정이 식물에 물을 더욱 많이 빨아들이게 되는 압력을 형성하게 되는데 이것이 우리가 빨대로 물을 마시는 과정과 비슷해요. 어떤 나무는 더운날에 몇십에서 몇백리터의 물을 증산해요. 얼마나 빠르게 식물이 증산할 수 있느냐는 온도, 습도 그리고 바람의 강도에 따라 달라요. 여러분은 꽃에 물을 들이는 이 실험을 다른 장소 (양지/음지, 바람부는 곳/바람이 불지 않는곳, 건조한곳/습기가 있는곳)에서 해봄으로 증산의 정도를 측정해 볼 수 있어요. 어떤 꽃이 더 많은(진한) 색깔을 가지는가는 바로 더 많은 증산도를 보여주는 것이지요. 참 그런데 대부분의 꽃집에서는 이렇게 꽃을 염색해서 팔지는 않아요. 많은 꽃들이 자체적으로 다양한 색상을 나타낼 수 있는 능력을 가지고 있어요. 그런데 이렇게 꽃에 물을 들이는 것도 참 재미있는것 같아요.
■ Key Vocabulary
Florist : 꽃파는 사람 / Stem : 꽃의 줄기 / Petal : 꽃잎 / Transport : 옮기다 / Snip : 자르다 / Transpiration / Transpire : 증산 (명사), 증산하다 (동사) / Evaporate : 증발하다 / Stomata : 기공 (식물학 – stoma의 복수형) – 잎의 뒷면과 어린 줄기 표피에 있고 현미경으로만 볼 수 있는 작은 구멍 / Pressure : 압력 / Humidity : 습도 / Breed : 번식, 종류 / Produce : 생성하다, 만들어내다
<김광미(Kwangmi Kim Shin)/TCIS(대전국제학교) ELL Coordinator/미국 존스홉킨스 교육대학원 석사/미국 매릴랜드주 몽고메리카운티 공립학교 ESOL교사>
